Do mesmo modo que fazem na maioria de seus projetos, os arquitetos incorporaram elementos verdes no seu novo espaço de trabalho, localizado em uma área recém-desenvolvida, na cidade de Ho Chi Minh, no Vietnã.

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Eles acreditam fortemente em tornar a arquitetura mais verde, com a intenção de minimizar os efeitos nocivos dos projetos da construção no meio ambiente, tanto quanto no bem-estar humano.

Sob rápida urbanização, as cidades no Vietnã estão divergindo muito de suas origens de extensas florestas tropicais. Desse modo, as novas gerações nas áreas urbanas estão perdendo a conexão com a natureza.

Além disso,o país está enfrentando mudanças à medida que se move para uma economia baseada na manufatura, prejudicando o meio ambiente.

O aumento das secas, inundações e salinização comprometem o abastecimento de alimentos.

A falta de verde causa vários problemas sociais, como poluição do ar, enchentes, assim como as consequencias dos efeitos da ilha de calor.

O “Escritório de fachada com Agricultura Urbana” é um esforço para mudar essa situação. O objetivo do projeto é devolver espaços verdes à cidade e promover a produção segura de alimentos, assim como demonstrar a viabilidade da agricultura urbana vertical.

Sua fachada é composta por jardineiras suspensas com diversas vegetações locais. Esta abordagem ecológica fornecerá alimentos seguros e um ambiente confortável com consumo mínimo de energia, ao mesmo tempo que contribui para o futuro sustentável da cidade.

Estratégias de arquitetura sustentável do edifício:

• A fazenda vertical cria um microclima confortável em todo o edifício. (veja mais vantagens dos jardins verticais)

• A iluminação natural é filtrada pela vegetação, que também purifica o ar.

• Com um sistema de aproveitamento da água da chuva é feita a irrigação da vegetação.

• A ventilação natural cruzada é feita através de pequenas aberturas na fachada.

• Para melhorar o isolamento termo acústico a envoltória é feita de parede de tijolos de camada dupla com uma camada de ar no interior.

• Enfim, tudo isso contribui para reduzir o uso de ar condicionado e aumentar a eficiência energética e o bem-estar dos usuários.

Fachada com Agricultura Urbana

A Fachada com Agricultura Urbana foi projetada com um método construtivo simples, que consiste em uma estrutura de concreto, suportes de aço e plantadores em caixas modularizadas penduradas.

Essas caixas são substituíveis, portanto, podem ser dispostas de forma flexível de acordo com a altura e a condição de crescimento das plantas, fornecendo luz solar suficiente.

Várias plantas comestíveis locais, como hortaliças, ervas e árvores frutíferas, são selecionadas contribuindo para a biodiversidade da região. Para melhorar ainda mais, elas são mantidas com um método de tratamento orgânico.

Fonte e direito de imagens: VTN Architects

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“Neste local único, os curitibinhas serão educados sobre a importância da vida no campo, para que aprendam que os alimentos brotam da terra e que o ato de semear é o primeiro ato da cadeia alimentar”. A afirmação foi feita, pelo prefeito Rafael Greca ao inaugurar a Fazenda Urbana.

O prefeito reforçou que a Fazenda Urbana, localizada no bairro Cajuru, irá mostrar a complexidade envolvida na produção de alimentos, do campo até as gôndolas dos supermercados, e incentivar o cultivo em espaços urbanos.

“Através da prática da agricultura urbana sustentável, este espaço da Prefeitura irá proporcionar uma experiência vivencial nas principais etapas do ciclo alimentar, desde o simples plantio da mudinha ao preparo do alimento para o consumo consciente e sustentável”, observou Greca.

Capacitações e visitas à Fazenda Urbana, vinculada à Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN), vão começar com o fim da pandemia do novo coronavírus.

O espaço ficará aberto para o público diariamente de terça a sexta-feira, das 9h às 17h; e sábados, das 9h às 13h. Visitas guiadas poderão ser agendadas no email fazendaurbana@curitiba.pr.gov.br.

A programação de cursos e inscrições será divulgada com antecedência, assim que possível realizar as atividades.

Sem agrotóxico

Em uma área de 4.435 m², ao lado do Mercado Regional do Cajuru, a Fazenda Urbana reúne os mais modernos métodos de plantio de alimentos saudáveis, sem agrotóxico.

São mais de 60 variedades agrícolas orgânicas cultivadas, com a produção de frutas, legumes e verduras, além de ervas, temperos, chás e plantas alimentícias não convencionais (pancs).

O local tem também estufas de culturas mais sensíveis (como tomate, pepino, rúcula e outros) e para mudas destinadas às 31 hortas comunitárias da capital, além de canteiros elevados para cadeirantes.

O complexo conta ainda com central de compostagem de resíduos orgânicos do Mercado Regional Cajuru, banco de alimentos para o Mesa Solidária e um contêiner que funcionará como sala de aula.

Uma cozinha-escola irá receber chefs renomados da capital para realizar treinamentos e aulas show, utilizando os alimentos e temperos produzidos no local.

O objetivo é demonstrar, na prática, o sabor da refeição produzida em pequenas hortas.

Aulas e workshops

Com capacidade para receber 150 pessoas por dia, em diferentes atividades, a Fazenda Urbana atenderá crianças e jovens da rede de ensino municipal e demais interessados em aprender a produzir em pequenos espaços, como casas e apartamentos.

“Além disso, a estrutura do espaço será usada para aulas e workshops aos produtores das hortas comunitárias e até para os 34 mil agricultores da Região Metropolitana”, conta Luiz Gusi, secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.

O secretário estadual de Agricultura e Abastecimento, Norberto Ortigara, parabenizou a Prefeitura pela criação da Fazenda Urbana.

“Mais uma vez, Curitiba está na vanguarda ao criar um espaço em que crianças e adultos poderão aprender sobre o cultivo sustentável de alimentos e entender a importância de um setor responsável por 34% da riqueza do Paraná”, afirmou.

Sustentabilidade

Trazer a sustentabilidade como um dos pilares da produção agrícola também integra as bases da Fazenda Urbana curitibana. Por isso, os canteiros das hortas serão sustentados com troncos de madeira, canos de PVC ou garrafas PET.

Já parte da energia para o funcionamento da estrutura virá de fontes renováveis como a solar.

Os interessados também poderão aprender a fazer a captação e o reaproveitamento da água das chuvas, aspecto importante para o desenvolvimento das plantas.

A Fazenda Urbana em Curitiba recebeu ainda o projeto Jardins de Mel, de criação de abelhas nativas sem ferrão.

Os insetos ganharam cinco caixinhas, espalhadas pelo complexo, que vão ajudar, por meio da polinização, a aumentar a qualidade e a produção das hortaliças plantadas no novo espaço da Prefeitura.

Novas tecnologias serão testadas na Fazenda Urbana em Curitiba e um edital de chamamento público está aberto para pesquisadores, universidades e startups que quiserem validar no local produtos e soluções agrícolas inovadores, bem como o uso de energias renováveis (confira mais detalhes no link).

Fonte: Prefeitura de Curitiba

Fotos: Daniel Castellano / SMCS

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Leia também: Como planejar uma horta urbana orgânica

O objetivo do guia é estimular novas ações e valorizar as existentes, inclusive por meio de um mapa interativo que apresenta iniciativas inspiradoras de preservação, recuperação e produção de alimentos nas cidades.

Perfeito Fortuna, administrador da Fundição Progresso desde 1999, contou como aconteceu a horta urbana no bairro da Lapa, no Rio de Janeiro.

“Fomos invadidos por uma juventude querendo plantar. O mais necessário é isso: água e comida. O resto é o resto. Então, começamos a plantar flores e descobrimos que podíamos fazer um jardim com plantas comestíveis. Conseguimos um terreno para plantar e começamos a trazer pessoas para dar cursos, como o Ernst Gotsch, que nos ensinou a usar a matéria orgânica das podas das árvores da cidade para recuperar o terreno. Hoje, temos um mutirão para cuidar da horta e uma feira orgânica todas as terças-feiras”.

O guia é uma realização da Fundição Progresso e do Ministério do Meio Ambiente com o apoio da ONU Meio Ambiente, do Conselho Empresarial Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentável (CBDES) e do coletivo Organicidade.

Apresentação do Pequeno Guia Prático para a Agricultura Urbana pelo MMA

O engajamento ambiental depende de uma postura de responsabilidade para com as futuras gerações, da compreensão de que os recursos naturais são finitos e de que a humanidade – e toda a vida no Planeta – não será viável, se não for garantida a capacidade de renovação desses recursos.

Mas, para além do bom senso e dos dados científicos, nossa luta depende de muita sensibilidade,
da empatia que nos permite zelar pelo outro como por nós mesmos e enxergar a Terra como nossa casa comum, como tão bem a define o Papa Francisco.

As cidades, sobretudo as grandes, dessensibilizam seus moradores para a natureza, por seu ritmo frenético, seu excesso de concreto, trânsito e trabalho, pelo convívio cotidiano com a violência.

A agricultura urbana é uma forma de ocupação sensível do espaço, um resgate da nossa humanidade, pelo desejo de uma alimentação saudável.

E trata-se de um ciclo virtuoso: as famílias se alimentam melhor, convivem mais em comunidade, multiplicam a experiência. A cidade, por sua vez, respira um ar melhor, absorve melhor as águas que recebe das chuvas, fica mais bonita.

Esta cartilha mostra como é possível esse reencontro dos cidadãos urbanos com o meio ambiente.
A maneira como apresenta a importância da produção nas cidades, em contraposição ao papel de mero consumidor de recursos, leva à reflexão que desperta para a consciência de que temos em nossas mãos o poder de tornar o mundo mais sustentável.

Acesse aqui o Pequeno Guia Prático para a Agricultura Urbana

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Produções agrícolas e Florestas Verticais no meio de centros urbanos e grandes cidades não são mais uma ideia e já começam a surgir pelo mundo.

Fazendas Verticais

Até que os alimentos cheguem até nossa geladeira existe um longo processo do qual temos pouco conhecimento, o que pode mudar com a vinda das fazendas urbanas​.

Moradores da cidade poderão ter maior aproximação e entendimento de onde nossa comida vem e o que é necessário para que ela chegue.

Plantações estão sujeitas a terra e outras variáveis ambientais que estão além do controle do produtor, como por exemplo o clima.

Produções agrícolas em prédios, onde todas as variáveis são controladas podem significar um aumento significante no desempenho, além de trazer solução para a escassez de solo fértil e a diminuição do desmatamento para agricultura.

Esse controle ambiental também significa uma utilização mais eficiente da água e outros insumos necessários para o
plantio.

Ao diminuir a distância física entre o pólo de consumo e o pólo de produção não será necessário o transporte de alimentos por longos percursos, um dos maiores motivos de perda pós-colheita e emissão de combustíveis fósseis dentro da agricultura.

Seguindo o exemplo da Impact Farm, projeto dinamarquês que mencionamos aqui, ainda existe a possibilidade de aproveitar espaços urbanos abandonados e em desuso. Ou como na fazenda vertical do Brooklyn, um andar já é o suficiente.

Florestas Verticais

Uma proposta não muito diferente é a Floresta Vertical​, trazer o verde e as matas para centros urbanos em meio a prédios e construções verticais.

Porém, o objetivo é combater a poluição, melhorar a qualidade do ar e consequentemente a qualidade de vida da população.

Benefícios secundários são alterar a paisagem urbana, deixando-a mais verde, e possibilitar a conexão do visitante com a natureza.

As Florestas Verticais podem ainda ter funções de aprendizado e a exemplo da que está sendo construída na China, pode abrigar exposições, salas de reunião e até uma escola de arquitetura.

A mais famosa Floresta Vertical foi inaugurada em 2014, o Bosco Verticale em Milão, e tornou-se referência e um aval positivo para esse tipo de construção.

As duas torres equivalem a 2,5 hectares de floresta e ajudam na filtração do CO2 e poeira do ar, diminuem o ruído urbano e reduzem o efeito de ilhas de calor na cidade.

Enquanto fazendas verticais são uma integração da agricultura a paisagem das grandes cidades, uma aproximação do consumidor com sua fonte de alimento, uma solução a vulnerabilidade da produção agrícola a fatores climáticos e a pressão por mais terras, Florestas Verticais são soluções para melhorar a qualidade do ar e de vida para população.

Ambas são adaptações necessárias para a realidade atual onde escassez de recursos e a densidade populacional pedem soluções práticas e eficientes, sem contar belas.

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Moradores da cidade denunciaram dois hortelões urbanos por cultivarem alimentos em espaços públicos. Os mesmos foram notificados pela Secretaria de Urbanismo pois, de acordo com um decreto municipal, só é permitido o plantio de grama nas calçadas da cidade.

O prefeito Rafael Greca recebeu então os responsáveis pela horta cultivada no Cristo Rei, Ricardo Leinig e Márcia Steil, e pelas bananeiras plantadas no Hugo Lange, Vanderlei Lozano Silva, nas audiências do 156, próprias para desatar nós burocráticos da cidade.

Na reunião, o prefeito anunciou que vai criar nova regulamentação, que estimule a agricultura urbana e solucione casos similares, evitando conflitos como os que ocorreram com Vanderlei e Ricardo e Márcia.

“A agricultura urbana é uma tendência mundial, a humanidade tem que se voltar de novo para terra e para o arado”, disse o prefeito.

Greca ainda brincou com os participantes. “Se Burle Marx, meu amigo e grande paisagista brasileiro, fosse vivo, ia louvar a ideia de colocar bananeiras, ao invés de roseiras europeias, no jardim.”

No encontro, Greca disse que vai suspender as sanções por plantar hortas em calçadas contra Vanderlei e Ricardo e Márcia, enquanto o Instituto de Pesquisa e Planejamento Urbano de Curitiba, o Ippuc, está fazendo nova regulamentação para estes tipos de casos.

O Ippuc já constituiu um grupo de estudo para flexibilizar o uso do remanescente de recuo, área onde usualmente fica o canteiro de grama nas calçadas. A atual legislação não prevê o aproveitamento dessas áreas para este fim, o que obriga a fiscalização a penalizar quem cultiva nesses recuos.

Relacionado: Paris mais verde: nova lei permite que qualquer pessoa possa plantar um jardim urbano.

Os responsáveis pela horta do Cristo Rei, Ricardo Leinig e Márcia Steil, também celebraram o resultado. Leinig explicou ao prefeito que medidas de segurança foram tomadas. “Para evitar a poluição, usamos plantas não comestíveis, que protegem as hortaliças”, contou.

Para reforçar o apoio a agricultura urbana o prefeito Rafael Greca, junto com o diretor presidente da concessionária Rumo, Júlio Fontana Neto, inauguraram nesta quinta-feira (13/07) a 24ª horta comunitária que tem apoio da Prefeitura. Localizado em um terreno da concessionária de trens (antiga ALL), no bairro Cajuru, o local passa a ser cultivado por 24 famílias da Comunidade Oficinas e da Vila Betel.

“Esta nova horta comunitária, projeto da Prefeitura e da Rumo em uma faixa de domínio da ferrovia, é um espaço de agroecologia que permitirá às famílias terem alimentos saudáveis e, por estar próximo à linha férrea, funcionará como área de segurança dos trens, além de evitar ocupação irregular”, destacou o prefeito.

O prefeito Rafael Greca validou em reunião no Ippuc, o projeto do Centro de Referência em Agricultura Urbana e Economia Criativa. O projeto será instalado na área anexa ao pátio de manobras de trens próximo à Rodoferroviária, na área do Vale do Pinhão e será fruto de parceria entre o município e a concessionária Rumo (antiga ALL).

As hortas comunitárias são um dos programas da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento desde 1986. Hoje a cidade conta com 848 famílias participantes das hortas urbanas numa área total de 410 mil metros quadrados espalhados por Curitiba. Das 392 escolas, 85 têm hortas comunitárias.

Ficou animado em cultivar hortas em calçadas na sua cidade também? Veja como planejar uma horta urbana orgânica e inspire-se com 5 exemplos de Hortas Urbanas no Brasil e no mundo.

Fonte: Prefeitura de Curitiba

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Além de melhorar a segurança alimentar na cidade, o projeto tem a intenção de diminuir a pegada ecológica da produção de alimentos e gerar empregabilidade.

A estrutura, que foi projetada para se adaptar às mudanças de terreno, é autossuficiente em água, eletricidade e calor.

O espaço necessário para a instalação da fazenda urbana é de 163 metros quadrados e nela é possível produzir diversos tipos de plantas frutíferas, ervas, verduras e legumes.

Estima-se que a área é suficiente para colher de três a seis toneladas por ano, a depender do modo de produção escolhido.

Restaurantes e pequenos comerciantes, por exemplo, escolhem um modelo de menor capacidade, a fim de colherem o suficiente para abastecer o seu negócio. Modelos maiores podem servir para abastecer escolas, creches e afins.

Mikkel e Ronnie, antes de criarem o projeto, tinham o objetivo comum de ligar as pessoas à produção de alimentos, dar às cidades um espaço verde que trouxesse de volta a natureza para os centros urbanos.

A dupla passou dois anos explorando modelos de fazendas urbanas, e chegaram à conclusão de que os Estados Unidos é o país alvo para o Impact Farm, já que muitas cidades norte-americanas, sobretudo do interior, são constituídas por espaços vazios não utilizados, desertos alimentares e pessoas ocupando subempregos ou desempregadas.

Para eles, o sistema de fazendas urbanas é uma solução para todos esses problemas.

Além da funcionalidade das fazendas urbanas, o projeto tem toda a preocupação com a estética.

A proposta central consiste em uma fazenda urbana bonita, chamativa, revitalizante e que faça uma agricultura urbana mais inteligente.

O Impact Farm é fácil de ser montado e transportado, e todo o seu sistema é constituído de materiais reaproveitados.

O que se espera do projeto é que ele seja uma solução eficaz na produção de alimentos em locais com terrenos ruins e espaços abandonados, mostrando que o reaproveitamento é a chave do sucesso.

Um outro modelo de fazenda urbana já foi desenvolvido no Brooklyn, em Nova York, nos Estados Unidos. Conheça!

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Faça o download da cartilha Hortas Urbanas para ver todos os detalhes.

A cartilha Hortas Urbanas, produzida pelo Instituto Pólis, em parceria com a Fundação Banco do Brasil, dentro do projeto Moradias Urbanas com Tecnologia Social é dividida em três capítulos:

1- Planejamento da horta:

– como organizar o grupo

– como observar o espaço e seus potenciais

– plantar para colher

– como estabelecer a rotação de culturas.

2. Cultivando:

– o solo

– propagação e plantio

-tratos culturais

– cultivos em pequenos espaços

– controle de pragas e doenças

– compostagem

– água

3.  Cozinhando com saúde:

– aproveitamento integral dos alimento

– receitas

A cartilha ensina a criar e manter hortas urbanas mesmo em pequenos espaços, além de explicar a fazer compostagem para nutrir o solo. Dicas de captação de água ajudam a fazer a rega sem desperdícios.

A última parte da publicação ensina a cozinhar com saúde, indicando receitas nutritivas de aproveitamento integral dos alimentos.

O objetivo é ensinar a não desperdiçar partes nutritivas dos alimentos que normalmente são desprezadas, apesar do seu valor nutricional, como talos e folhas.

Criar e manter uma horta urbana orgânica traz muitos benefícios: estimula o convívio social, serve de instrumento pedagógico para atividades de educação ambiental, ocupa espaços ociosos na cidade, além de favorecer a melhoria dos hábitos alimentares das pessoas envolvidas, já que os alimentos são produzidos localmente e sem agrotóxicos, que contaminam o solo.

Fonte: Akatu

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